Ayam bakar madura
Bahan-bahan:
- Siapkan ayam bagian dada - 1/2 kg.
- Siapkan Bumbu: - .
- Siapkan Bawang merah - .
- Siapkan Bawang putih - .
- Siapkan Jahe - .
- Siapkan Kunyit - .
- Siapkan Lengkuas - .
- Siapkan Lada - .
- Siapkan Kemiri - .
- Siapkan Cabe merah - .
- Siapkan Daun jeruk - .
- Siapkan Serai - .
- Siapkan Asam - .
- Siapkan Garam - .
- Siapkan Penyedap rasa - .
Langkah-langkah:
- Halus kan semua bumbu kecuai daun jeruk dan serai.
- Potong ayam berbentuk kotak kotak.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk dan serai setalah harum masukkan ayam yg sudah dipotong tambahkan air dan asam garam dan penyedap sesuai selera lalu aduk hingga air mengering dan matang.
- Kemudian siapkan tusuk sate, dan tusuk ayam menggunakan tusuk sate satu persatu.
- Setelah itu panggang ayam.